¾Ë·Áµå¸³´Ï´Ù
- ÇöÀçÀ§Ä¡
- Ȩ > »ó´ã½Ç > ¾Ë·Áµå¸³´Ï´Ù
¾Ë·Áµå¸³´Ï´Ù °Ô½Ã¹° »ó¼¼ ³»¿ë
¹øÈ£ |
1335 |
Á¦¸ñ |
¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄÇ° Ç°ÁúÀÎÁõ ¸¶Å©¸¦ ¾Ë°íÀÖ³ª¿ä? |
ÀÛ¼ºÀÏ |
2020.12.15 |
Á¶È¸¼ö |
1560 |
ÀÛ¼ºÀÚ |
À̸í¿Á |
÷ºÎÆÄÀÏ |
S22C-6e20121516060.pdf
ĸó.PNG
|
-
¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄÇ° Ç°ÁúÀÎÁõ ¸¶Å©¸¦ ¾Ë°í ÀÖ³ª¿ä?
½ÄÇ°ÀǾàÇ° ¾ÈÀüó¿¡¼´Â ¾î¸°ÀÌÀÇ ¾ÈÀüÇÏ°í ¿µ¾çÀ» °í·ç °®Ãá ±âÈ£½ÄÇ°ÀÇ Á¦Á¶ À¯Åë ÆǸŸ¦ ±ÇÀåÇϱâ À§ÇØ ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄÇ° Ç°ÁúÀÎÁõÁ¦µµ¸¦ ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´ä´Ï´Ù.
¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄÇ°½ÄÇ°À̶õ(ÇÑ°ú·ù)¸¦ Á¦¿ÜÇÑ °úÀÚ,ĵµð, ºù°ú·ù,»§·ù,°¡°ø·ùÀ¯,°úäÁÖ½º,ź»êÀ½·á µî ¾ÆÀ̵éÀÌ ¼±È£ÇÏ´Â ½ÄÇ°À» ¸»Çϴµ¥¿ä.
ÀÌ·¯ÇÑ ½ÄÇ°À» ¾ÈÀüÇÏ°í ¿µ¾çÀ» °í·ç °®Ãß¾î Á¦Á¶,°¡°ø À¯Åë ÆǸŸ¦ ±ÇÀåÇϱâ À§ÇØ ½ÄÇ° ÀǾàÇ°¾ÈÀü°üóÀÇ ²Ä²ÄÇÏ°í ¾ö°ÝÇÑ ½É»ç¸¦ Åë°úÇØ¾ß ¹ÞÀ»¼ö ÀÖ´Â ¸¶Å©ÀÔ´Ï´Ù.
±×·¸´Ù¸é ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄÇ° Ç°ÁúÀÎÁõ ¸¶Å©´Â ¾î¶»°Ô ÀÎÁõ¹ÞÀ»¼ö ÀÖÀ»±î¿ä?
Ç°ÁúÀÎÁõÀº ¾ÈÀü/¿µ¾ç/½Äǰ÷°¡¹°À» »ç¿ë 3°¡Áö·Î ±âÁØÀÌ ³ª´©¾îÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù.
1 Àü¿¡ °üÇѱâÁØ ½ÄÇ°.Ãà»ê¹° ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)¿¡ ÀûÇÕÇÑ ½ÄÇ°(ȤÀº°¡°ø½ÄÇ°)À̾î¾ß ÇÑ´Ù.
2. ¾ç¿¡ °üÇѱâÁØ °úäÁÖ½º´Â ´ç·ù¸¦ ÷°¡ÇÏÁö¾ÊÀº ½ÄÇ°,°úäÁÖ½º ¿Ü¿¡´Â ¾Æ·¡ÀÇ ±âÁØ¿¡ ¸Â´Â ½ÄÇ°ÀÌ¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
3. ½Äǰ÷°¡¹° »ç¿ë ±âÁØ ½Ä¿ëŸ¸£ »ö¼Ò, ÇÕ¼ºº¸Á¸·á µîÀ» »ç¿ëÇÏÁö ¾ÊÀº ½ÄÇ°¿¡ ÇÑ ÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
ÀÌ·¸°Ô 3°¡Áö ±âÁØ¿¡ ÀûÇվ־߸¸ÀÌ ¾î¸°À̱âÈ£ ½ÄÇ°À» ÀÎÁõÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
¿ì¸® ¾ÆÀ̵鿡°Ô Á» ´õ ³ªÀº ½Ä»ýÈ°À» ¼±»çÇϱâ À§ÇÑ ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄÇ°Ç°ÁúÀÎÁõ ÆÄÅ© ¾ÆÀ̵éÀÌ °£½ÄÀ» ¾ÈÀüÇÏ°Ô ¸ÔÀ»¼ö ÀÖµµ·Ï ²À Ç°ÁúÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Æ ÁÖ¼¼¿ä...
|